Een café zonder naam was vroeger schijnbaar gebruikerlijker dan een café zonder bier. Zo was dat uiteraard ook op Hengstdijk. Bijvoorbeeld het café van Jan Collet, Piet van Dijk (later Modern), Piet de Waal, en Eugene de
Kort (later ’t Jagershuis) werden alle vernoemd naar de uitbater, en uiteindelijk is dat duidelijk zat.
Frank de Kort (zoon van Eugene) en Jos Neve weten zich de vroegere cafétijd nog best te herinneren. Natuurlijk waren er de traditionele schietingen, Maar ook toneel voorstelling, zelfs in het café van Jan Collet.
Er werd gekaart, gebold en gepierd. En op ‘den of’ zat het verken, vaak zat, van den overschot van ’t bier.
Bij Piet de Waal verzamelden zich de Vogelvissers zich in latere tijden. Het vroegere visserscafé was bij Jan Collet aan de Plevierstraat, waar o.a. visser Pierre uit Brussel, maar ook pastoor Bongenaar geregeld
een borreltje dronken.
Riet Bauwens uit Hulst vond in haar ouderlijke huis te Ossenisse een oud liedje, waarschijnlijk een Tingel Tangel uit de vijftiger jaren, ook geplaatst in het beroemde krantje van Ko Duerinck.
Wijze: daar bij die molen
Tekstdichter in onbekend
Daar tussen Kuitaart en Hengstdijk, in Zeeuwse polderstreek
Daar ligt, als een juweel gelijk, de mooiste visserskreek
Wij komen daar van alle kant, naar ’t vredig strijdtoneel.
Daar aan die Vogel, die mooie vogel
Daar gaan wij vissen, desnoods voor dag en dauw
In storm en regen, bij hitt’ en onweer
Wij blijven altijd de Vogel trouw
Voor brasem, paling, karper, snoek, gaan wij ter visvangst dan
Maar dikwijls is die vis toch zoek, het blijft een lege pan
Maar niemand van ons allen hier, die daar beroerd van wordt
Het vissen blijft voor ons plezier, wij doen het voor de sport
Daar aan die Vogel, die mooie vogel
Daar gaan wij vissen, desnoods voor dag en dauw
In storm en regen, bij hitt’ en onweer
Wij blijven altijd de Vogel trouw
Wij zitten dikwijls uur na uur, daar aan de waterkant
Vanaf het kille morgenuur, tot d’avond valt uit het land
Wat dan de vangst ook mogen zijn, het deert ons allen niet
Zo’n dag is altijd reuze fijn, al trekt men vaak een niet
Daar aan die Vogel, die mooie vogel
Daar gaan wij vissen, desnoods voor dag en dauw
In storm en regen, bij hitt’ en onweer
Wij blijven altijd de Vogel trouw
Wij komen zo nu en dan ook hier in Hengstdijk bijeen
En feesten in ’t café van Jan, en zijn dan allen één
Wij scheppen op dan van belang, en vangen met de mond
Dan karper van een meter lang, en paling van drie pond
Daar aan die Vogel, die mooie vogel
Daar gaan wij vissen, desnoods voor dag en dauw
In storm en regen, bij hitt’ en onweer
Wij blijven altijd de Vogel trouw
Wij geven voor het nieuw’seizoen, de club het beste mee
Dat zij het goed mag blijven doen, dat is ons aller bee
En aan de leden wensen wij, veel vissen in het net
Dat maak het vissershart steeds blij, dat geeft de visser pret
Daar aan die Vogel, die mooie vogel
Daar gaan wij vissen, desnoods voor dag en dauw
In storm en regen, bij hitt’ en onweer
Wij blijven altijd de Vogel trouw